Resep Ceviche dalam gaya Asia

Rasa ikan yang diasinkan, jeruk segar dan limau - musim bunga ada di sini dan mungkin suka bertahan lama. Idea resipi ini berasal dari blog makanan becauseyouarehungry.com.

Bahan-bahan (untuk 2 orang)

• 2 char segar
• 2 buah jeruk darah
• 1 alpukat masak
• 2 biji bawang
• 1 tangan basil thai
• 1 ketumbar tangan
• 3 sudu minyak zaitun
• Jus 3 limau
• 1 biji teh biji wijen

penyediaan

$config[ads_text] not found

Oleh kerana anda perlu mengasinkan ikan dengan jus kapur dan minyak zaitun untuk beberapa waktu, mulakan dengan fillet char. Sudah tentu, jika anda tidak berani untuk fillet, anda juga boleh membeli fillet. Walau bagaimanapun, apabila anda makan ikan (hampir) mentah, sila pastikan bahawa ia benar-benar segar.

Potong fillet dalam kira-kira 1 x 1 cm kiub dan campurkan dengan jus kapur, minyak zaitun dan sedikit garam. Tutup dan biarkan mengambang selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Sementara itu, keluarkan alpukat dan potong kecil. Basuh bawang bombai dan potong cincin dan cincang halus. Membebaskan jeruk darah dari kulit mereka dan membedah mereka ke dalam gusi oren individu. Sekarang letakkan segala-galanya bersama-sama dalam mangkuk, lipat dalam ikan yang diasinkan dan musim dengan jus limau, garam dan lada. Taburkan dengan beberapa biji bijan dan berkhidmat dengan roti segar.

Semua resipi blogger makanan boleh didapati di sini >>