Disyorkan 2019

Pilihan Editor

Bintang Temubual: Audrey Tautou
Tips Persediaan Perkahwinan
Fesyen fesyen Fesyen diperbuat daripada bulu

Resipi Polettos Buttermilk mousse dengan strawberi

RESIPI PEDAL & HATI AYAM GORENG KARI (Jun 2019).

Anonim

Ia mungkin cahaya dan buah! Citrusy, segar dan ringan, Cornelia Polettos godaan manis mencair dalam bentuk mousse buttermilknya pada lidah.

Buttermilk mousse dengan strawberi dan biskut badam lembut

Kesukaran: sederhana

MASA PENYEDIAAN: kira-kira 1 1/2 jam

WAKTU COOLING: sekurang-kurangnya 4 jam

Bahan-bahan (untuk 4 hidangan):

Untuk mousse: 5 helai gelatine putih, 1 lemon organik, 1 oren organik, 500 ml buttermilk, 100 g madu berbunga oren atau gula tepung,

$config[ads_text] not found

250 g krim.

Untuk biskut badam: 50 g badam cincang,

100 g gula, 30 g tepung, 40 g maracuja atau jus oren, 40 g mentega cair.

Juga: 500 g strawberi, 2 sudu tepung gula, 1-2 sudu besar Marnier, beberapa daun verbena.

1 Untuk mousse, rendam gelatine dalam air sejuk selama 5 minit. Basuh lemon dan oren panas, gosok kering dan rendam halus kulit. Campurkan kulit jeruk, dadih dan madu atau gula tepung. Sapu lemon, kacau jus di bawah campuran susu mentega.

2 Larutkan gelatin yang ditapis dalam periuk kecil dengan api yang rendah. Kacau dalam beberapa campuran buttermilk, kemudian kacau campuran ini dengan cepat di bawah campuran syiling susu. Pastikan sejuk sehingga jisim mula gel. Pukul krim sehingga kaku, lipat dalam. Masukkan mousse buttermilk dalam mangkuk cetek dan sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam.

3 Untuk pastri, badam cincang, gula, tepung, jus dan mentega. Panaskan ketuhar hingga 150 darjah (udara panas). Secara beransur-ansur tambah badam ke dalam sendok teh ke satu kepingan kertas penaik (7 sudu besar maks.), Sebarkan buasir ini memanjang. Bakar biskut selama 12-15 minit sehingga coklat keemasan. Tarik dengan kertas dari logam lembaran. Benarkan sejuk. Keluarkan dari kertas.

Basuh 4 strawberi dengan berhati-hati, keluarkan tunas bunga dan

separuh atau separa buah mengikut ukuran mereka. Segar setengah daripada strawberi dengan gula tepung dan Grand Marnier.

5 Untuk berkhidmat, gunakan satu sudu yang dicelup dalam air panas untuk memotong mousse dan letakkan pada pinggan pencuci mulut.

Hidangkan dengan strawberi, bubur buah dan beberapa biskut badam dan hiaskan dengan beberapa daun verbena.

Setiap hidangan: kira-kira 540 kcal, 8 g protein, 28 g lemak, 56 g karbohidrat

Di sini anda boleh memuat turun resipi:

Kategori Popular, Jun - 2019

Top