Disyorkan 2019

Pilihan Editor

Jenis cenderamata untuk Tahun Baru boleh dibuat dengan tangan anda sendiri
Tahun kebelakangan saya Sunny terlambat
Bagaimana merayakan Krismas dengan anak-anak

Cornelia Poletto Polenta goulash lasagna

Ossobuco // meine Familie & ich tv Gastspiel mit Bruno Maccallini (Jun 2019).

Anonim

Masakan Itali sebenar: Polenta goulash lasagna oleh koki bintang Cornelia Poletto.

Bahan-bahan (untuk 6 hidangan)

Untuk polenta

  • 800 ml kuah ayam
  • 200 g jagung semolina (sederhana halus)
  • 50 g keju parmesan segar parut
  • Garam laut, lada dari kilang
  • 50 g mentega

Untuk gulai

  • 400 g bawang merah dan putih masing-masing
  • 4 sudu minyak zaitun
  • beberapa cawangan thyme
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar tepung paprika manis
  • 2 sudu tomato tampal
  • 1 kg goulash daging lembu (terbaik dari anak lembu atau pinggul)
  • garam laut
  • Lada dari kilang
  • 200 ml wain merah
  • Stok daging lembu 400 ml
  • 80 g tomato kering (dipelihara dalam minyak)
  • 80 g zaitun hitam (tanpa batu, contohnya Taggiasca buah zaitun)
  • 3-4 batang pasli halus

1 Rebus sup untuk polenta, biarkan jagung jagung menetes dengan mengaduk dan biarkan kering pada api yang rendah mengikut arahan pada pakej. Kacau dalam keju dan musim polenta dengan garam dan lada. Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas, sebarkan bubur 1-2 cm tinggi, sejuk dan biarkan ia menguatkan.

$config[ads_text] not found

2 Kupas dan dadu bawang untuk gulai. Panaskan minyak dalam hidangan kaserol dan tumis bawang sehingga kacau dengan kacau selama 10-15 minit. Tambah thyme. Kupas dan dadu bawang putih itu. Masukkan bawang putih dan lada ke dalam bawang, sebentar sebentar. Kacau dalam pes tomato.

3 Campurkan goulash dengan campuran lada bawang, musim dengan garam dan lada. Kacau dengan wain, biarkan ia mendidih sedikit. Masukkan kuah, masak hingga masak dan masak, masak dengan api kecil selama kira-kira 1 1/2 jam. Kacau di antara.

4 Potong 8-12 bulatan dari plat polenta (atau potong segiempat tepat). Panaskan mentega dalam kuali dan panggang polenta di dalamnya dari kedua belah pihak hingga coklat keemasan.

5 Coklat tomato kering dan separuh buah zaitun. Kedua-duanya di bawah lif goulash. Musim secukup rasa. Pilih daun pasli, potong halus, lipat dalam. Polenta panggang dengan goulash berlapis di atas pinggan seperti lasagna. Hiaskan dengan pasli seperti yang dikehendaki dan debu dengan paprika. Bahagian pro: kira-kira 780 kcal, 46 g protein, 42 g lemak, 39 g karbohidrat

Kategori Popular, Jun - 2019

Top