Disyorkan 2019

Pilihan Editor

Homeopati sebagai kaedah penyembuhan yang bermakna
Pakaian perkahwinan dengan belakang terbuka
Psikologi Menular di kalangan kanak-kanak dan remaja

Ide resepi Daging lembu tepung pada rebusan kentang dan asparagus

Makaroni Keju Bakar Di Malaysiakan / Malaysian Baked Mac & Cheese by Linda Hussin (Jun 2019).

Anonim

Pengalaman rasa masakan yang anda tidak boleh ketinggalan! Di bawah keropok pain pedas terletak fillet daging lembu yang berair. Berkhidmat pada kentang lazat yang dibumbui liar dan rebus asparagus, ciptaan ini terasa di syurga.

Butir daging lembu di bawah kerak pain di kentang asparagus rebus dengan herba liar

Untuk 4 orang

Untuk keranda sari buah pinus

  • 125g mentega
  • Garam laut halus 6g
  • beberapa lada
  • Yourme little picks
  • 2 saiz telur L
  • 6g roti tepung roti
  • 130g panggang, kacang pain dicincang

Untuk rebusan kentang dan asparagus

$config[ads_text] not found
  • 600g asparagus
  • 100g herba liar segar seperti ribwort, yaw, coklat, chickweed, mugwort muda, dandelion
  • 40g mentega
  • 50g tepung
  • Dana asparagus 0.6l
  • Krim cecair 150ml
  • Champagne 30ml atau wain berkilauan yang baik
  • beberapa garam laut halus
  • 100ml krim disebat
  • 500g rebus kentang kupas

Untuk fillet daging lembu

  • 4 beef fillet beef à 200g
  • 1 garam garam
  • beberapa lada
  • gula sedikit
  • beberapa rosemary segar dan thyme
  • 1 cengkih bawang putih
  • 1 bawang merah kecil
  • 50g mentega segar
  • sedikit mentega yang dijelaskan

penyediaan

  1. Keluarkan asparagus dari hujung kayu dan kupas. Letakkan batang yang dikupas dalam air sejuk, jika boleh dengan percikan jus lemon. Masukkan air, garam, jus lemon dan gula dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Rebus asparagus 1x dikupas dan kemudian biarkan ia curam. Potong kentang rebus dan salur asparagus yang dimasak menjadi kira-kira kiub.
  2. Untuk rebus: Kukut mentega dan tepung bersama stok memasak asparagus, kacau sentiasa sambil memerhatikan selama 5-10 minit. Pastikan bahagian bawah periuk tidak menyentuh. Sekarang tambah krim cair dan garam laut dan reneh lagi selama kira-kira 5 minit dengan api yang rendah di bawah pemerhatian. Selanjutnya, pastikan bahagian bawah periuk tidak bermula. Sekarang tambah asparagus diiris dan kubis kentang ke sos dan kacau dengan berhati-hati. Sebelum makan, belikan dalam champagne dan krim disebat.
  3. Pukul mentega dengan garam laut, beberapa pala parut segar , thyme dan lada dari kilang dengan pengadun tangan sehingga berbuih. Sekarang masukkan telur pertama dan masukkan kuning telur kepada jisim untuk dicampur. Kemudian tambahkan setengah daripada serbuk roti. Teruskan kacau pada kelajuan sederhana dengan pengadun tangan. Sekarang masukkan sepenuhnya telur kedua dan lakukan lagi. Sekarang keluarkan pengadun tangan dari jisim dan berhati-hati bekerja di seluruh serbuk roti dan kacang pain dengan spatula getah. Sejukkan sedikit sehingga digunakan lagi.
  4. Untuk fillet daging lembu: Ringankan tepung fillet daging dari satu sisi dengan campuran lada tanah, gula sedikit dan goreng di bahagian bawah ke bawah di butterfloss kira-kira 230 ° C Kemudian putar dan goreng di sebelah kedua sedikit lebih pendek. Kemudian letakkan stik pada rak dawai dan masak kira-kira 160 ° dalam ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 4 minit (jarang), 6 minit (sederhana) atau 8 minit (dilakukan dengan baik). Ambil stik keluar dari ketuhar dan biarkan ia berehat selama 5-6 minit. Sementara itu, masukkan mentega segar dengan bawang merah separuh dan separuh cengkeh ke dalam periuk, garam ringan dan lada dan bau mentega. Sekarang tambah herba segar dan stik. Stik kini dibawa untuk melayani suhu dan rasa segar pada masa yang sama. Letakkan stik siap pada plat yang dipanaskan, tutup dengan jisim gratin dan gigit di bahagian atas.
  5. Susun herba liar dalam plat dalam yang besar, meninggalkan bahagian tengahnya agak terbuka. Pusat rebus kentang dan asparagus dan sediakan serbuk daging lembu di atas. Hiaskan dengan herba liar segar.

Kategori Popular, Jun - 2019

Top