Disyorkan 2019

Pilihan Editor

Apa yang perlu diberi kawan yang baik untuk Tahun Baru
Bagaimana untuk mengucapkan tahniah pada hari pembina
Merajut corak baju rajut untuk kanak-kanak

Resipi saya untuk ... Mama mi kukus

Bolu Pisang Kukus Lembut Tanpa Mixer | Cara Mudah Membuat Bolu Pisang | Bolu Pisang No Mixer No Oven (Julai 2019).

Anonim

Chef Star Andi Schweiger suka berfikir kembali pada hari-hari persekolahannya di Baden, terutamanya kerana mie buatan sendiri buatan sendiri ibunya - bahagian yang indah dari hari itu bermula dengan mereka!

Semua Jerman telah mengetahui chef Munich sejak 2009: Andi Schweiger adalah sebahagian daripada "Die Kochprofis" di RTL 2 dan menerima bintang Michelin untuk restorannya "schweiger2". Hasratnya: muzik rock keras dan motosikal. Projek terbarunya: buku "Vegetarian dengan semangat".

$config[ads_text] not found

Malangnya, saya bukan seorang pelajar yang sangat baik - yang terutama kerana saya tidak berusaha. Di dalam fikiran saya, saya sering berada di rumah, makan tengah hari. Ibu saya sering bertanya adik perempuan saya dan saya, "Apa yang anda ingin makan selepas sekolah?" Kebanyakan saya mahu mi kukus. Saya fikir ia adalah indah apabila saya disambut oleh bau manis yis dalam perjalanan pulang dan ibu saya memegang periuk besar mi kukus di atas dapur. Di sana kami kanak-kanak berdiri dengan suka seperti busur di dapur, kami ingin sentiasa melihat periuk - tetapi tentu saja kami tidak mahu mengambil risiko bahawa makanan lezat itu bertepatan. Sementara itu, ibu saya membuat kastard, kadang-kadang memiringkan kepalanya dan mendengar suara dari dapur. Ketika penggayaan susu yang lembut dan tenang berubah menjadi keriangan cahaya, dari karamel susu manis muncul, dia dengan cepat mengambil pot ke bawah. Dan kemudian saya duduk gembira dengan kek rami yang sejuk dan telah dibincangkan sebelum makan bersama ibu dan kakak, yang dibenarkan menggaruk kerak manis dari dasar periuk. Mungkin mi kegemaran saya telah membantu saya memasak sebagai seorang anak! Walau apa pun, mereka masih salah satu saat kesenangan saya yang mutlak.

Mi kukus Mama


Bahan-bahan untuk 4 hidangan

250 g tepung
1/3 kiub yis segar
25 g gula
1/8 l susu suam
1 telur
25 g mentega lembut
kupas kulit 1 lemon organik
1 garam garam
beberapa tepung untuk permukaan kerja
1/8 l susu
20 g mentega
25 g gula
1 garam garam laut

penyediaan

Letakkan tepung 1 dalam mangkuk, tekan mangkuk di tengah dan pecah ragi. Campurkan yis dengan 1 sudu teh gula dan 5 sudu susu. Tutup dengan kain di tempat yang hangat selama 15 minit.

Pukul telur 2 dan susu yang masih tersisa, masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan mentega, baki gula, kulit lemon dan garam, masak segalanya. Pukul adunan yeast pada permukaan yang berair sehingga gelembung. Potong ke dalam 8 kepingan dan membentuk bola. Tutup di tempat yang hangat selama 30 minit.

3 Tempatkan susu, mentega, gula dan garam laut dalam periuk besar, masukkan ke dalam bola adunan. Tutup cecair dan biarkan mendidih. Keluarkan bola selama kira-kira 20 minit dengan api yang rendah (jangan buka tudung, jika tidak, mi kukus akan runtuh!).

Kategori Popular, Julai - 2019

Top