Disyorkan 2019

Pilihan Editor

Apakah "Permaidani Bunga Brussels"
Trend hidup & idea reka bentuk dalaman
Resipi penaik Berry Foam Pie

Tips & Trik Makanan beku dengan betul

Cara Buat MILO CUBE Sendiri? Permen Milo Kotak Homemade | Permen Anak Enak & Mudah Banget (Jun 2019).

Anonim

Kompartemen penyejuk beku adalah pembantu yang berguna di dapur: Bukan sahaja bekalan boleh dipelihara di sini untuk jangka masa yang panjang, herba dan rempah-rempah kekal segar di sini dan boleh didapati sepanjang tahun. Kami memberikan petua tentang apa yang perlu diingat apabila membekukan makanan yang berlainan.

Siapa suka memasak, menghargai kelebihan makanan beku: Sentiasa sedia, tahan lama dan selalu segar. Dan jika anda ingin menjimatkan pembelian yang kerap, anda juga boleh membekukan daging, sayuran dan keju - tetapi ada beberapa cara untuk dicatat di sini.

$config[ads_text] not found

Membekukan daging

Jika anda ingin membeli daging cincang, anda perlu segera bahagian dan membekukannya selepas membeli-belah. Adalah lebih baik untuk mengemas 200 gram secara berasingan, supaya tidak semua daging cincang perlu dicairkan semasa digunakan. Daging mentah tidak perlu dibekukan lagi selepas pembekuan kerana bakteria yang terlalu banyak boleh membiak. Dalam beg penyejuk beku atau bekas yang diperbuat daripada plastik atau kaca, sedikit udara yang mungkin perlu dibiarkan semasa mengisi - api pembakaran jika tidak boleh cepat berkembang. Makanan yang terjejas menjadi kering melalui pembakaran beku dan perubahan warna dan tekstur. Terutama produk haiwan harus dilabelkan sebelum mereka berakhir di dalam peti sejuk. Tarikh di mana daging dibekukan dan jenis daging tepat harus diperhatikan. Oleh itu, anda sentiasa boleh mencairkan daging tertua terlebih dahulu.

Beku keju

Bergantung kepada kandungan air yang tinggi dalam keju, pembekuan boleh merosakkan makanan. Kerana oleh beku, air mengembang dan keju boleh menjadi basah selepas pencairan. Jika anda suka menggunakan keju parut untuk membakar, anda boleh dengan mudah membekukannya, kerana konsistensi dalam penaik juga berubah - rasa biasanya tidak merosot dari ini.

Membekukan sayuran

Bergantung kepada jenis sayur-sayuran, anda mesti menyediakan makanan yang berbeza, supaya sayur-sayuran tidak kehilangan rasa atau kerumitan. Tidak seperti membeli sayuran beku, anda tidak boleh mengejutkan ini di beku rumah anda. Pembekuan lambat boleh menyebabkan kerosakan pada struktur sel pelbagai jenis, menjadikannya lembap. Kami memberikan tip untuk jenis sayuran yang paling penting:

Terung boleh dibekukan dengan atau tanpa kulit, tetapi harus terlebih dahulu dicelupkan. Begitu juga dengan kembang kol, kohlrabi, kacang, brokoli, adas atau kacang polong.Chard dan bayam perlu dicincang secara kasar dan juga dicelupkan selama 2 minit. Wortel dan daun bawang yang terbaik disimpan dalam kepingan nipis, yang anda juga harus blanch sebentar. Horseradish sebaiknya dibiarkan segar. Kubis merah dan saderi hendaklah dicincang dan dicelup dalam air cuka.

Tip: herba sebagai kiub ais

Tomato amat sukar: ia hanya boleh dibekukan mentah atau dimasak sebagai puri. Herba boleh dicincang secara kasar dan diisi dengan air atau minyak dalam pembuat kiub telur. Oleh itu, anda sentiasa ada herba yang terdapat dalam bahagian. Labu boleh kedua-dua mentah, dan dihancurkan sebagai Mus bersiar-siar ke dalam peti sejuk. Asparagus tidak rumit: Kupas, keluarkan bahagian kayu dan beku dalam beg beku.

Kategori Popular, Jun - 2019

Top