Disyorkan 2019

Pilihan Editor

Bagaimana mengucapkan tahniah kepada kanak-kanak dari 1 September
Bagaimana untuk tidak terjebak dalam trafik dalam perjalanan ke kampung
Bagaimana untuk berehat pada Tahun Baru

Resipi Rôti dari daging lembu hingga sayur-sayuran musim sejuk

Pak Jen Gulai Panas Langkawi Pembukaan Rasmi Oleh Datuk Chef Ismail 3/3/2018 (Julai 2019).

Anonim

Hidangan berwarna-warni dengan sos ceri Madeira dan kacang mentega.

BAHAN-BAHAN (untuk 4 hidangan):

  • 20 ceri kering
  • 150 ml Madeira
  • 800 g punggung lembu (apabila dibeli dari tukang daging, biarkan mereka mengikat sebagai panggang roll)
  • garam laut
  • lada
  • kira-kira 4 sudu minyak sayuran
  • 250 ml stoking sapi
  • 2 batang thyme
  • 50 g mentega
  • Jus sekitar 1/2 limau
  • 100 g dikupas hazelnut yang dirancangkan

Untuk suplemen:

$config[ads_text] not found
  • 4 parsnip bersaiz sederhana
  • 4 wortel
  • 4 ubi Yerusalem artichoke
  • 4 kentang sederhana
  • mentega
  • 4 ulas bawang putih
  • 6 batang pasli (dipetik)

penyediaan

  1. Beri ceri dan Madeira dalam mangkuk semalaman.
  2. Untuk hiasan, bersih, basuh dan separuh sayuran. Tempat dengan bahagian yang dipotong di dalam panci panggang. Kupas bawang putih, hancurkan ringan. Mengaku, diketepikan, diketepikan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  3. Daging musim dengan garam dan lada laut. Panaskan minyak dalam panci panggang, goreng daging dari semua pihak. Panggang dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit (sepatutnya masih merah jambu dalam).
  4. Bawa Madeira dan ceri kepada mendidih. Tanggalkan ceri, ketepikan. Kurangkan separuh Madeira, tambahkan stok daging lembu dan thyme dan separuh lagi. Keluarkan thyme sebelum disajikan, adukkan sos dengan lebih kurang 25 g mentega. Musim dengan jus lemon.
  5. Masukkan baki mentega dalam kuali. Hazelnuts panggang di dalamnya. Pemanasan daging sebelum menyusu.
  6. Masukkan pasli ke sayuran dan kacau dengan 2 sudu sos. Letakkan ceri kembali ke sos yang tinggal. Daging slice. Hidangkan daging, sayuran dan kuah. Gerimis dengan mentega kacang.

Kesukaran: sederhana
MASA PENYEDIAAN: lebih kurang 1 jam.
MARINING TIME: semalam

Bukankah makanan sudah siap? Mainkan permainan biplane kami "hidangan utama":

Kategori Popular, Julai - 2019

Top