Disyorkan 2019

Pilihan Editor

Jenis cenderamata untuk Tahun Baru boleh dibuat dengan tangan anda sendiri
Tahun kebelakangan saya Sunny terlambat
Bagaimana merayakan Krismas dengan anak-anak

Ralf Zacherl menyajikan: salad asparagus dengan tomato ceri

Kerners Köche vom 14. Oktober 2017 (Jun 2019).

Anonim

Ketika teman-teman koki TV Ralf Zacherl berhenti secara spontan, mereka memasak dengan apa yang ada di sana. Dengan keputusan yang meyakinkan, seperti salad ini menunjukkan.

Salah satu frasa kegemaran saya ialah, "periuk itu bulat, jadi memasak dan pemikiran dapat mengubah arah." Jadi pemikiran yang agak lincah juga diperlukan ketika anak laki-laki skatula saya baru-baru ini diundang ke rumah saya. Oleh kerana lelaki diketahui sentiasa lapar, tetapi saya jarang datang untuk membeli-belah, saya terpaksa berdesir dengan makanan, apa peti sejuk dan kabinet dapur hanya memberi laluan. Mereka adalah: asparagus, tomato, roti, dua telur, makanan ringan dan rempah. Jadi saya berdiri di atas dapur, anak-anak lelaki sedang duduk di meja dapur dengan sebotol bir (beberapa dari mereka, dengan cara, tukang masak, tetapi tidak ada yang menyentuh jari). Semasa saya mencipta Tribunal Rawak, kita bercakap mengenai projek-projek baru, perkara-perkara yang tidak dibenarkan oleh isteri kita, dan segala yang telah berlaku sejak mesyuarat terakhir kita. Dan salad sudah siap. Saya tahu, gabungan dengan telur, kacang dan roti kelihatan agak liar, tetapi saya fikir mereka sangat berjaya. Saya hanya suka pengembaraan!

$config[ads_text] not found

Salad asparagus dengan tomato ceri dan roti panggang

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

  • 3-4 sudu cuka anggur putih
  • 1 secarik ikan timah
  • 1 sudu teh
  • garam
  • lada
  • ketumbar panggang (kilang)
  • 9 sudu minyak zaitun
  • 2 biji telur (rebus masak)
  • 8 tomato ceri
  • 2 sudu gulung gulung
  • 500 g asparagus putih
  • 2-3 sudu mentega
  • 1/2 sudu gula serbuk
  • 1 sekumpulan bawang spring (dalam cincin nipis)
  • 2 keping roti coklat
  • 1-2 sudu teh yang dikupas wijen
  • Kacang kacang 50 g (atau kacang pain)

penyediaan:

  1. Pukul cuka, pasta teri dan sawi hingga rata. Musim dengan garam, lada dan ketumbar, kacau dalam 6 sudu minyak. Telur telur, pot. Kelim atau separuh tomato. Campur telur, tomato dan daun bawang dengan vinaigrette.
  2. Kupas asparagus, memotong hujungnya. Potongkan bar menjadi kepingan, selak mereka memanjang. Goreng dalam mentega panas sehingga perang keemasan, musim dengan garam dan gula. Goreng bawang bombai, campurkan dengan vinaigrette.

  1. Potong roti ke dalam jalur tebal 1 cm, gerimis dengan minyak yang tersisa dan taburkan dengan biji bijan. Panggang dalam oven (200 darjah) selama kira-kira 10 minit. Angkat dengan kacang di bawah salad.

Terdapat salmon yang keliru. Untuk ini, bahagikan 500 g salmon fillet menjadi 4 buah, musim dengan ketumbar dan lemon zest. Tutup dengan mentega dalam hidangan penaik, tutup dengan foil ketuhar atau kerajang aluminium. Masak di dalam ketuhar (60-65 darjah Celsius) selama 20-30 minit.

Kategori Popular, Jun - 2019

Top